1、取一小段莲藕，洗干净，然后削干净莲藕的皮，清洗莲藕的时候注意要把内部的小孔也清洗干净，因为有些莲藕内部的小孔中可能会隐藏有淤泥。
2、将削皮之后的莲藕切成小小的块状，如图所示，现将莲藕切成一小片片的，然后再在莲藕中间开始切成小块，切好之后的莲藕，放进我们的碗中，洗葱花切成葱花碎，放入十三香，盐，酱油，油搅拌均匀。
3、打入一个鸡蛋，然后放入适量的面粉，使用筷子搅拌均匀，我们也可以按照自己的喜好多打几个鸡蛋进去，放入鸡蛋后做出来的藕饼更加的松软，口味更好一些。
4、也可以稍微加一些清水，一直搅拌直到面粉全部搅拌均匀，没有粉状的面粉全部搅拌成糊状，如图所示，这时候可以预热电饼铛，并在电饼铛中倒入适量的食用油。
5、将搅拌好的面糊放入电饼铛中，做成一个个小小的圆饼，这样更加容易熟，注意放好面饼易七淄苷之后，将电饼铛的盖子盖上，这样蒸汽能够让藕片熟的更快，做出来的饼也更加松软。
6、几分钟之后打开电饼铛将面饼翻面，这时候我们看到面饼第一面已经金黄，同样的，我们盖上电饼铛煎第二面，这样重复几次，直到面饼完全熟透之后就可以出锅了。
