1、洋槐蜜又叫刺槐蜜、槐花蜜。上好洋槐蜜颜色清浅，透明度很高，以水白色最佳，清而亮，不易结晶。槐花香味明显，气味幽雅，口感鲜洁，绵长而不腻，爽口柔和，余味清香悠久。洋槐蜜有润肠通便，清肺润燥，排毒养颜，清热解毒、提高免疫力的功效。洋槐蜜中含有刺槐甙和挥发油，可抗菌、止咳，适合感冒咳嗽或者有干咳症状的人食用。如果经常便秘，长期服用洋槐蜜可以滋润肠道，减少排便痛苦。容易上火的人很适合吃洋槐蜜，洋槐蜜对清热解毒疗效较为明显。
2、枣花蜜一般是琥珀色的，上好的枣花蜜呈深红琥珀色，蜜汁透明有光泽，不易结晶。有浓郁枣花味，味道甜腻，略感辣喉，回味重。枣花蜜具有补脾益肾，解毒保肝，强心造血，护肤美容的功效。枣花蜜由于含有丰富的铁元素，有很好的补血作用，尤其适合女性服用，而且冬天经常服用枣花蜜，不易手脚，四肢无力。
