可乐鸡翅，我感觉算是红烧鸡翅的变种吧，他用可乐上色取缔了熬糖上色的过程，让烹饪过程更简便。这道菜色泽诱人，味道香甜，可以自己吃，招待客人也不掉面。 小编在原来简便的过程，又进行了改良，大大的缩减了不必要的步骤。并且味道上差别不是很大，那么这道简单好吃的可乐鸡翅怎么制作呢？下面我们一起看一下。
食材
鸡翅中 6个
可乐 1罐
葱 半根
姜 4片
蒜 3瓣
盐 1匙
料酒 3匙
老抽 1匙
生抽 2匙
香菜（拼盘用） 1根
食材准备
1、生鸡翅洗净，横向划刀（2-3刀），装盘待用。
2、姜、葱、蒜切片，并准备一大杯可乐（1罐左右）。
3、锅内加水、料酒、葱、姜和蒜，加入鸡翅。
4、煮起沫（为了去腥，不要煮过劲了，把鸡皮煮掉了就不好了），捞出。
5、捞出用凉水冲一冲（让鸡皮变硬，做的时候可以脆一点），入盘。
做法
1、锅内加油，将剩下的葱花、蒜末放到锅中炒香，鸡翅入锅煎一会。
2、鸡翅煎至发黄，将葱蒜残渣铲出扔掉。
3、生抽、老抽以2比1比例入锅，放料酒，用铲子翻炒至鸡翅微微上色。
4、将可乐倒入锅内，加盖大火烧开，之后转小火炖。
5、每10分钟以后打开盖子翻一下（防止底下糊锅），直至锅内汤仅剩一点浓汁的时候，关火（如图2）。
6、出锅入盘，散点葱绿。（自己吃就直接吃吧，如果招待客人，可以把香菜用水焯一下过凉，然后做成一个一个鸡翅形状的扣，将鸡翅放入其中，如下图。）
