1、秋天为什么要宣补养肝？中医认为秋季宜保持肝气畅达。如肝气郁结，则会引发抑郁、悲伤等情绪滋生，甚至患上精神疾病。此时，疏解肝气、养肝护肝就显得非常重要。阿胶、枸杞、大枣、南瓜、鸡蛋、豆腐等都是养肝的好东西。
2、阿胶固元膏阿胶两块（约62.5克），冰糖或炼乳40克，水约100毫升。做法：取阿胶砸碎至豆粒大小，倒入微波炉专用器皿中，加入冰糖或炼乳、水。置于微波炉中，调火力至中档，12分钟后，取出放凉，溶液成果冻状，冰箱存放。每晚临睡前取一勺阿胶膏置口杯中，加开水或牛奶100毫升，搅拌至完全溶解后服下。
3、阿胶羹原料：阿胶250克，黄酒2猱蝰逾鸾50克，冰糖200克，黑芝麻、核桃仁各250克做法：取阿胶250克，砸碎。放入带盖的汤盆或瓷碗中，加黄酒250克，浸泡1-2天，至泡软。取冰糖200克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡软的阿胶中，加盖。置盛胶容器于普通锅或电饭煲内，水浴蒸1-2小时至完全溶化。将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸1小时，搅拌，成羹状。取出容器，放冷，冰箱存放。每天早晚各服一匙，温开水冲服。功效：补血益肾，润肠通便；
