1、鸡肉放凉水里煮出血沫，撇掉捞出备用。
2、大米洗好放锅里，土豆切块，大概1.5厘米立方，照片上看着很大，其实还行。
3、放点油，一点就行，放入大蒜，姜，大料。炒一下。然后加入鸡肉
4、放入鸡肉后，依次加入料酒，生抽，酱油，水三碗，炖半个小时差不多放几颗枸杞（可以忽略，只是突然看到了，随意加的。）加盐，尝味道。因为鹈啷苔垦水分可能蒸发，所以蒸发掉差不多还剩下两碗水的时候就差不多，如果不小心水有点少也没关系，再加点就行。尽量一次出来。尝味道稍微偏咸就可以，因为还有米饭。会吸收盐分。
5、加入锅里。可以不搅拌，但是水加的跟蒸米饭差不多即可。
6、十五分钟后翻一下锅这个时候水分差不多干了，撒上葱花再闷七八分钟。
7、盛出来即可……土豆好吃的要哭了……
