如何制作焦糖玛奇朵

 时间:2024-10-20 00:59:57

1、配备一台可制作浓缩咖啡的半自动咖啡机!主要配件含:咖啡粉碗;咖啡过滤器手柄;压粉器

如何制作焦糖玛奇朵

2、制作Expresso:使用粉勺盛出12g咖啡粉,填入咖啡过滤器手柄。使用压垫将咖啡粉压平压实,再将手柄扣进咖啡机出水口,萃取出75ml的浓缩咖啡。

如何制作焦糖玛奇朵

3、准备一个300ml容量的咖啡杯,杯底挤入20ml的焦糖酱(推荐选用好时力的)。再将Expresso倒入,使之融入浓缩咖啡之中。

如何制作焦糖玛奇朵

4、准备100ml的冰牛奶,倒入拉花杯。再使用咖啡机的蒸汽打奶功能,将鲜奶打发成奶泡,同时温度可加热至75℃。

如何制作焦糖玛奇朵
如何制作焦糖玛奇朵

5、将奶泡倒入含有焦糖酱的Espresso之中。此步骤尝试咖啡拉花、雕花工艺。

6、可适量挤上一点奶油做装饰,再挤上20ml焦糖酱。

7、附上糖包、搅拌棒,出品。

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