拌粉丝的家常做法

1、准备好食材。

2、红薯粉条用热水泡发两小时后放入煮锅里煮熟，然后用凉水冲凉备用。

3、韭菜洗净后放入沸水锅中焯熟，然后用凉水冲凉。

4、粉条用剪刀剪短一点放在碗里。

5、把冲凉的韭菜切成3厘米长的段，放入粉条里。

6、蒜1个，剥皮清洗干净切成末；辣椒粉1勺放入碗里。

7、炒锅上火，倒入食用油烧至七成热，然后浇在蒜末、辣椒碗里，待油冷却后调入醋半勺、生抽1勺、白糖半勺、花椒油半勺搅匀备用。

8、最后把调料汁倒在粉条里搅拌均匀，就可以享用了。