红豆椰汁马蹄糕的做法

 时间:2024-10-12 02:12:12

1、准备食材: 洲星马蹄粉150g 红豆小半杯 黄糖100g,按照个人口味来增减分量 高达椰浆200ml

红豆椰汁马蹄糕的做法

2、红豆糕层: 1、半杯红豆洗净,放压力煲煮40分钟,捞起备用 2、75g马蹄粉,用200g凉开水溶化搅匀 3、100g黄糖片加200g水煮糖水,完全溶解后调至小火或者关火,立马加入半杯步骤2做唁赋獭狍好的生浆,边倒入边搅拌,糖水变成浓稠的煳状,生熟浆完成 4、在马蹄生熟浆中加入煮好的红豆,搅拌均匀

红豆椰汁马蹄糕的做法

3、椰汁糕层: 75g马蹄粉,用50g凉开水和200ml的椰浆溶化,搅匀

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4、最后锅大火,放入糕盘,水滚后,先放埂筝田奔红豆糕层材料,蒸3-5分钟,再倒入椰汁糕层材料,蒸3-5分钟后,以此类推一层一层的蒸,最后一层蒸5-8分钟后关火。

红豆椰汁马蹄糕的做法

5、切记:马蹄糕要完全凉透后才能脱模切块,要不然刀口容易粘马蹄糕。

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