1、猪尾骨、猪排骨、鸡架骨，猪瘦肉都可以！ 我用尾骨，其实目的是喝汤，哪个便宜用哪个！ 尾骨冷水下锅，放2片姜片，大火烧开，微滚的时候下一勺料酒去腥！
2、大火滚开后关火滤出尾骨备用！
3、石斛药店购买，一克3.5元，也可以淘宝买，主要药店买可以用医保卡！要挑青绿色，梗粗，无毛刺！提前一晚清水泡着！如果晚上煲，早上泡就可以！
4、青橄榄，檀香的普通的都可以，必须是青的！对半切开！如果家里刀不好切，用小刀在橄榄身上划几道口子也可以！
5、鲍鱼市场买，一粒4元，会帮你杀好！今天老板太忙我就自己回家杀！很简单！勺子从后面插进去转一圈就挖下来了！去掉内脏，用刷子刷干净肉边缘和外壳就好！
6、壳子也要留着一起熬汤用！
7、将食材全部摆进煲里，我用过滤器的纯净水，将水加的满满的！因为水会蒸发，熬一个小时后就只剩一半，如果水加少了，中途加水就不好了！
8、大火烧开，要盯着，避免水溢出！滚了以后转小火，盖上盖，滚一个小时！如果用电压力锅，只要半个小时！如果用电饭煲就煮两个半小时！
9、煮到石斛解开变直为止！就加少许盐，根据自己的味道来加盐！
