很多职场女性由于产假时间有限,很多人即使怀孕也得挺着个大肚子上班,孕妇上班除了要注意避免过重的体力劳动、尽量减少心理压力等。如何健康解决午餐问题也是困扰职场孕妇的一个重要问题。
孕妇由于同时负责吸收两个人的营养,因此对营养的摄入量需要比普通人多,由于单位食堂普遍存在的问题是营养流失大。因为烹调方法多为先切后洗,水溶性维生素和矿物质较易流失。而且食堂的油炸食物会多一些,这也是造成营养素流失的原因。如果午餐在单位统一就餐,很容易造成某些营养吸收不够。影响胎儿健康发育;如果外出就餐,叫外卖盒饭或是在附近餐厅点餐,又可能存在卫生情况不容乐观的问题,而且菜品油较多,口味较重,主食比较单一,营养也不够均衡。
所以,职场孕妇最好是中午可以回家吃午餐,可以根据自己的口味,搭配好营养;如果不方便回家就餐,可以选择自带午餐,或者在外选择自助餐就餐。如果自带午餐要掌握一些技巧,饭菜炒好后不要翻动,最好是七八成熟,放入干净的饭盒,温度合适后,密封放入冰箱,第二天中午微波炉加热食用。这样做可以最大限度地避免细菌繁殖,七八成熟的菜经过微波炉加热,也避免了营养素的过多损失;自带饭最好选择豆角、茄子、瓜类、薯类等菜品,尽量不选择绿叶蔬菜。因为叶菜闷在饭盒里,口感容易变差,也易产生亚硝酸盐。另外,自带午餐要注意菜品的混搭,选择多食材菜品,如可以做个炒三丝,木耳丝、胡萝卜丝、瘦肉丝,尽量避免单一食材的菜品。在外选择自助餐完全可以做到粗细搭配、营养均衡。品种上要荤素搭配,蔬菜、水果、鱼、肉类食物等都尽量摄取到,减少油炸、烧烤类食物的摄入,也不要吃得过饱,以免能量过剩。
孕妈妈的营养健康直接关系到胎儿的成长,因此一定要多加注意,为了我们下一代的健康,不要怕麻烦,也不要单纯考虑自己的饮食习惯和爱好。一定要做到营养均衡。