1、面粉要用开水烫面，用筷子搅拌，凉一点了和成面团，醒30分钟。
2、土豆擦成丝，用清水泡上。
3、培根肉中间切开。里脊肉切丝，里面放海鲜酱油，料酒，淀粉，用手抓匀。
4、开始擀饼了。先把面揉成长条，用刀切成小记子，要均匀双份。按扁用擀面挖宗溶壤杖擀一下。把两个记子都抹上油，落在一起。用擀面杖擀成薄饼，尽量薄一些。
5、平底锅小火，不放油热了放饼，一面鼓起，翻面，另一面鼓起就好了。拿出来，再放一张，这个时候把好的那张趁热揭开。要用盖子盖上，湿布也行，要不然吃的时候就硬了。
6、饼烙好了，放培根肉煎熟。用别的锅炒土豆丝，炒土豆丝时放点醋，烧烤料。
7、都完成了，吃的时候把土豆丝和培根肉卷在一起就OK了。喜欢喝汤的，再做个西红柿鸡蛋汤。
