1、准备所有的材料，西红柿不要太大，一个150克左右比较合适
2、香菇洗净切岁碎末，蒜去皮切碎末，西红柿洗净去掉底部、切下顶部
3、锅中放少许的植物油，油热后放入蒜末炒出香味，放入香菇碎炒至软榻
4、放入适量的盐、黑胡椒碎炒匀，关火待用
5、西红柿摆放在烤盘上，用刷子在西红柿四周刷上薄薄的一层油
6、在西红柿切面上撒上少许的盐、黑胡椒碎
7、用汤匙舀上炒好的香菇碎，放上适量的马苏里拉奶酪
8、烤盘放入已预热185度的烤箱中，烤箱以上下管加热方式预热，上下管温度均为185度，放入烤盘烘烤12分钟，烤架放入倒数第二层，凸面朝上。时间到，取出烤盘，西红柿装盘，撒少许的干葱即可
