1、准备材料，两个鸡蛋，甘汁园双碳白砂糖，低筋粉，牛奶等~~
2、10克玉米油加25克牛奶搅拌均匀。然后加入两个蛋黄、几滴香草精搅拌均匀。加入过筛的45克低筋粉，2克泡打粉，搅拌均匀。
3、两个蛋白分三次加30克白砂糖打发，好的白砂糖打发更稳定哦，这次用的双碳白砂糖，“双重碳化法”进行二次脱色，几乎不含硫，食用更放心，甜味正，配合其他食材高温焖煎颜色更漂亮，不泛黄。先快速打发至有纹路，然后转慢速，这样打发好的蛋白霜会非常细腻稳定，可以提起打蛋头，有小尖尖就是好了。
4、在蛋白霜中加入蛋黄糊，搅拌均匀（拌好的蛋糊是厚厚的才可以哦），然后把蛋糊装入裱花袋。
5、不沾平底锅刷少许油，开小火，挤入面糊，要挤得高一点，这样才可以做出来厚厚的松饼哦，然后倒入一点点清水，清水可以使舒芙蕾更松软。
6、盖上盖子，小火焖几分钟，煎到底部凝固，翻面，再次盖上盖子，煎焖3分钟左右就可以了。
