藕的结构中，会有一些跤耧锿葡与人体血管一样的组织，称为导管。藕的导管是螺旋形的，平常盘曲着，折断后因为它有一定弹性，会被拉伸，最长可达10厘米。
藕断丝连的藕丝，就是折断莲藕（莲花的地下茎）之后，螺纹导管内侧的细胞壁。不是所有植物都有所有类型的导管，导管的类型也不仅仅是以上列出的三种（还有两种叫梯纹导管和孔纹导管），但是，莲藕的导管，是以螺纹导管为主的。
扩展资料：
莲藕与莲子同食，可以补肺益气、除烦止血。
莲藕与百合同食，可以润肺止咳、清心安神。
莲藕与糯米同食，可以补中益气、滋阴养血。
莲藕与姜搭配，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。
莲藕与猪肉同食，可以健脾养胃。
藕+章鱼+红枣：章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
参考资料来源：百度百科-莲藕
