1、先取出两个鸡蛋,打碎后,先挑出来意外掉落的鸡蛋壳。确认没有了之后,用筷子搅拌均匀,放置在一旁备用。
2、为了让我们的蛋炒饭看上喉哆碓飙去更好看一些,味道更鲜美一些,我们可以切点黄瓜丝备用,当然,如果你嫌费劲的话,不加也可以。
3、小编的口味比较喜欢葱花,所以切了一段葱花,如果大家不喜欢的话,就不用加了。
4、向锅中加入一定量的油,先让其加热到8成。
5、加入葱花,大家这个时候一定要保护好自己,因为葱花如果有水分的话,油会溅出来的,这一点我们一定要避免烫伤。同时,火不要太大,否则葱花容易糊。
6、等葱花微微变色了之后,向锅中加入我们刚才调制好的鸡蛋,进行翻炒。
7、翻炒一会儿后,加入我们之前切好的黄瓜丝,进行翻锅,入味。
8、倒入凉的米饭,先用勺子将其压扁,这样可以受热更均匀,也可以让鸡蛋和黄瓜更好的和米饭相融合。
9、向其中加入胡椒粉和食盐,等待快出锅的时候,加入味精。迅速翻炒,让米饭的颜色变得发金黄色。
10、炒均匀之后,我们就可以收火,准备出锅了。这样,我们就不用挨饿了哦,而且要比泡面要健康的多。