纤维素饮食与乳腺癌的蔡龇呶挞关系
时不时就发生在我们身边的乳腺癌，越来越年轻化的这三个字，如何预防呢？不仅要保持心情舒畅、饮食们倪玺骋均衡、每年乳腺检查等等，此外，临床研究的结果也会告诉我们更多更多……
目前，已知的引起乳腺癌的原因有月经初潮早、绝经晚、哺乳时间短、未婚育、乳腺癌家族史、口服避孕药、肥胖和高脂肪低纤维饮食、吸烟、熬夜等。已有研究表明，经常进行体育锻炼并结合健康的饮食习惯，能大幅度提高早期乳腺癌患者的生存率，那如何预防呢？
我们都知道高纤维可以预防结肠癌、痔疮等疾病，近期一项研究表明，在青春期高纤维素饮食可以预防乳腺癌的发生。因为乳腺癌的发生与雌激素水平有关，而高纤维素饮食可以抑制雌激素的重吸收来降低雌激素的血浆浓度，从而降低乳腺癌的发生。
根据Pediatrics近期发表的一篇2期护士健康研究数据显示，青春期和成年早期摄取高纤维素可以降低乳腺癌的发生，这种相关性非常明显，并且独立于其他饮食和饮食习惯等因素。
该进行中的前瞻性研究，研究对象为90534名女性，来自护士2期健康研究的参与者，即1989年入组年龄范围为25~42岁的注册护士。研究人员在1991年收集了参与者的相关饮食调查问卷，在1998年完成了44263名参与者回顾性调查问卷（回忆高中时期的饮食）。
研究重点评估纤维素摄取时间对绝经前期患乳腺癌风险影响的重要性。研究人员也分析了在不同时期（青春期、成年早期和绝经前期）纤维素的摄入量与乳腺癌风险的相关性。
研究人员发现，各个时期纤维素的摄取量和乳腺癌的发生呈负相关。在成年早期纤维素摄入量高的女性相比低纤维素的女性来说乳腺癌相对危险度为0.81（95%可信区间，0.72-0.91）。
该研究还显示，成年早期每天12.0g的低纤维素摄取量相比每天26.4g的高纤维素摄取有显著差异。研究人员分析了青春期和成年早期纤维素的平均摄取量，发现最低剂量和最高剂量的相对危险度为0.75（95%可信区间，0.62-0.91）。
饮食是否为乳腺癌可干预的危险因素呢？
最近很多研究显示纤维素饮食或可预防乳腺癌，尽管既往研究结果认为这种作用总体来说很小，而本研究不同，它探索了青春期和成年期等不同时期饮食和相关饮食习惯与乳腺癌的关系。
总的来说，这些研究显示纤维素是一种潜在的可干预的乳腺癌危险因素。纤维素的摄取在青春期和成年期显得尤为重要，此期。纤维素的摄取也是乳腺癌的重要的危险因素。研究人员在文章的讨论中表示，纤维素饮食可通过改善胰岛素敏感性和降低胰岛素样生长因子来降低乳腺癌的发生。
杜克大学医学中心的KathleenK.Harnden博士指出，作者使用严格的方法学来控制混杂因子，尽管可能存在饮食或生活因素的混杂影响，该结果仍然值得进一步探究，纤维素饮食和体重的关联也必须进行研究，以了解这些结果的临床作用，这也对儿科医生推荐儿童高纤维素饮食可降低患乳腺癌的风险提供了合理证据。
研究人员建议年轻女性要多摄入富含纤维素的食物，以降低患乳腺癌的风险。所以，无论何时，大家快从健康的饮食开始吧！
参考文献：
FarvidMS,EliassenAH,ChoE,etal.Dietaryfiberintakeinyoungadultsandbreastcancerrisk.Pediatrics,2016.2015-1226.
