1、选择米线时，注意不要髯琼尥惟买很白很白的米线，这样的米线往往使用了增白剂，因此不宜多吃，一般好的米线，颜色呈现乳白色比较好。
2、米线的汤内往往含油量很大，脂肪很多，因此要注意肥胖人、血脂高等的人不要多吃米线，以免导致自己的病情加重了。
3、吃米线时，注意有的米线辣度非常大，吃这样的米线很爽，但是非常容易上火的，因此我们吃的时候要注意选择微辣的。
4、有的小店为了降低成本，米线使用添加剂不合格，往往有胶的成分，这样的米线吃多了，对身体可是不好的，因此还是去大店吃比较好。
5、在吃米线的时候，往往米线和汤是分开盛的，因此要注意吃米线的时候，单独用小碗分开盛，凉的快，吃的也比较方便。
6、吃米线时候，往往热的不轻快，特别是夏天，有的人喜欢喝一杯冰镇饮料，这样一热一凉，往往会容易导致肠胃不舒服。
