1、芹菜粥 材料：大米250克，芹菜120克。 做法：大米加适量水，煮至半熟状，再加入洗净切碎的连根芹菜，煮粥至熟食用。 功效：春季芹菜大量上市的季节，此时多食芹菜不仅可以清肝热，降血压，止晕，还可预防老年人肝火头痛和高血压病。
2、红枣蜜豆 材料：红豆(或白豆、芸豆)400g，红枣100g，冰糖100g，麦芽糖300g，油100ml(有麦芽糖不加油也可以)。 做法：红豆、枣洗净，用水泡4个小时，加水煮约半小时。把煮熟的豆子、枣控干水。在锅里混合上述材料，慢慢搅动，约半小时关火。 功效：春季是常见病的多发季节，如高血压、高血脂、冠心病等。因此，春季宜增甘少酸，红枣具有健脾养血，益心安神的功效，老年人可多食。此外，这道菜也是春季老年养生食谱中不可或缺的一道菜。
3、葱白大蒜汤 材料：葱白500克，大蒜250克。 做法：将葱白洗净切段，大蒜去皮砸碎，两者置入锅中，加水2公斤，煮沸15分钟即可。 功效：此汤具有截表通阳祛邪之功效，适于预防老年人流行新感冒，或有打喷嚏、头痛、肌肉酸痛等感冒初期症状者服用。
4、玄参猪肝 材料：玄参15克，猪肝500克，姜、葱、白糖、酱油适量。 做法：玄参先煮30分钟以后，再放入猪肝同煮5分钟，捞出，切成片，然后用姜、葱、白糖、酱油、原汤等炒猪肝片。 功效：此道菜具有滋荫降火的功效，对老年人肝肾荫虚引起的咽干口燥，心烦少寐等有很好的疗效。
