牛肉饭这个名字听起来就忍不住自己的口水要掉下来感觉很好吃;记得我小的时候吃过一次牛肉饭，那是在饭店的时候吃的，端来的时候，气味有一种说不出的饭香味，吃起来味道是那样的鲜美，吃完一口，还想吃第二口，现在想起来是那样的回味无穷;看到了这个标题，我就兴奋地想跳起来，终于有现成的做法，可以自己做了，不用再去饭店吃了。
原料：肥牛片200克、金针菇100克、酱油15ml、香醋15ml、白糖5克、盐3克、白酒15ml、大葱1根、腊肠3根、木耳2朵、香菇2朵。
1、腊肠切成薄片放入米饭上，同时铺上香菇片、木耳片上锅用中小火蒸着备用;
2、金针菇洗净后切成5厘米长的段。锅中加入油烧到3成热，放入一般量的葱片爆出香味，然后放入肥牛片炒软，将剩余的葱片倒入锅中;
3、肥牛片变软后淋入白酒、酱油，加入盐、白糖调味，肉片变色成熟后放入金针菇炒软，最后转成大火加热，淋入香醋拌匀即可。炒好的金针菇肥牛连上汤汁铺在蒸透的米饭上即可。
