辣椒油拌黄瓜
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工艺
拌
难度
初中水平
人数
2人份
口味
香辣味
准备时间
10分钟
烹饪时间
<10分钟
用料
主料
黄瓜1根
辅料
辣椒油
20克
蚝油
10克
生抽
5克
辣椒油拌黄瓜的做法
1.
黄瓜1根
2.
去皮
3.
切厚片
4.
辣椒油
5.
淋上蚝油
6.
淋上生抽
7.
拌匀
8.
放进黄瓜片拌匀置五分钟
9.
就可上桌了
烹饪技巧
辣椒油的多少随意。
辣椒油拌黄瓜的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
砂锅炖菜
“冬天来啦，广东的冬天来得比较晚，就这几天下雨才有冷的感觉。在广东人的意识里，广东只有夏天和冬天，那样的情景就是昨天还在穿衬衫，一夜之间变冷就穿羽绒服了。 天气冷必须吃点热菜，砂锅这个用具基本我是冬天才用到它。炖菜的优势在于，一道菜的时间可以有两道菜的收获，做一道砂锅炖菜既解决了菜的问题，又无需再做汤，一举两得，省时又省力。”
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主料
娃娃菜(半颗)
五花肉(200g)
油面筋(8个)
油豆腐(8个)
调料
蚝油(2茶匙)
生抽酱油(1汤匙)
厨具
砂锅
1
将五花肉切片，冷水入锅，焯一下。娃娃菜洗净，切小段。锅内倒油，放入五花肉片，炒至金黄色，肉色阵阵。
2
放娃娃菜，加入蚝油、酱油、适量油、盐。中火炒至娃娃菜变软，倒入清水，没过所有食材。
3
放入油豆腐、油面筋，大火烧开后转小火炖5分钟。
4
暖乎乎的炖菜出锅啦。
小窍门：
选择冰鲜五花肉，能大大节约烹饪时间。
