1、米需提前浸泡半到1小时。切记，大米不可以泡太久（超过1小时），泡太久米饭会很软。如图：
2、在入锅时以米：水为1.1：1.4的比例放置。一般在这个范围内煮出来的米饭都不会太硬或者太软。
3、需适量放点油，切记需搅拌均匀！在入锅时加入一小勺的油，即可让米饭颗粒饱满，颗颗分明，香甜可口。并且可以顺便起到不粘锅，方便洗的效果。
4、需适当放点醋。放点醋米饭的口感会由粝简肯惧内至外地香软。需注意每1斤（0.5kg）的大米大约放一小勺（1ml）的醋即可。白醋，陈醋，皆可，没有太大区别。
5、最后，如果大米已经放置挺久，可以加一些盐在表面，这样可以起到去除异味的效果。
6、可以在入锅时，加一些水果玉米。煮出来的饭真的会特别特别香甜，还略带玉米的味道！
