怎鸡蛋么提取蛋清

 时间:2024-10-29 19:40:01

1、用手把鸡蛋竖起来,在鸡蛋底部用小工具凿一个小口,洞口不能太大,否则蛋黄会流出来,在鸡蛋下面放个碗。用手慢慢晃动鸡蛋,蛋清就都流到碗里了。

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2、准备二个碗,一个勺子,一个鸡蛋,然后用手把鸡蛋打到其中一个碗里面,用勺子把蛋黄捞出来放入另一个碗中,这样就可以快速的分离蛋黄和蛋清了。

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3、用专用的蛋清和蛋黄分离器,把鸡蛋直接磕在分离器上面,蛋清随之流到碗里,蛋黄蛋清就分离了。

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4、将蛋打在漏斗中,蛋清含水分多,可顺着漏斗流出,而蛋黄仍会留在漏斗中。

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5、把鸡蛋打在碗里,用饮料瓶把蛋黄吸出来,一吸一放,蛋黄和蛋清轻松分离。

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