1、揉面：将面酵子撕成小块放进盆里，打入鸡蛋，倒入纯牛奶或者醪糟，接着放面粉和匀（能和多少面粉就放多少面粉，以面和成硬的不粘手为准）。
2、发酵：将面和好后用半湿笼布盖住，外面再加盖子后自然发酵，在30°C左右保持温度2—3小时。见面团膨胀到原来的2—3倍大时，表明面团已经发好
3、放碱：面团发酵好之后放入适量碱揉匀。
4、成形：将面团放碱揉匀后分成几个面饼，面饼大小根据电饼铛大小而定
5、开始烙饼：电饼铛中倒入清油少许，抹匀，烧到微热时，放入面饼，注意不张虢咆噘时转动面饼；一般电饼铛底部温度高于上部温度，一分多钟后饼的下半面即可烙熟，这时用木铲把饼翻面，关掉上部开关，硼讷侍逖再烙一分多钟后饼可完全熟。一般三分钟左右一个饼即可烙好。
6、取出：烙好后把饼取出放在木板上用布盖住，等放凉后装袋，之后放进冰箱冷藏室。
7、取出即食
