1、防虫：可使用花椒或大蒜进行防虫处理。先找一块干净的布，里面包上适量干花椒或大蒜包起并扎紧后，置于储存大米的容器中的周围或四角，最后扎紧储存大米的布袋口放置于阴凉墩伛荨矧通风处即可，如果不适应大蒜或花椒的气味，可选择他法。
2、真空保存：一般新买来的大米大都都采用真空的形式进行包装，目的在于除了方便运输以外，还有利于大米的保存，可使用专门用于储存谷物的真空塑料袋封装，封装后抽干空气放在阴凉干燥处，可以使大米的保质期延长。
3、除潮散热：聪艄料姹再好的储存方法也不如定期给大米进行除潮和通风晾晒，因为大米长时间的堆积和储存，难免会出现发热、发霉的可能。因此，当家中大米保存时间过长或者处于高温环境时间过长时，应该每隔一段时间，将大米从储存容器中倒出来，放置于阴凉、干燥、通风处，对大米进行通风、除潮、散热等处理，然后将处理过的大米再重新贮藏。
