1、鸡翅洗净正反两面划两刀，把姜切成丝或者片状，倒入料酒混合腌制二十分钟
2、冷水假少许姜丝或姜片大火把水烧开之后，放入鸡翅，30秒后捞出
3、放入2-3勺油，把锅烧热至八成热，再关火等待15秒再开启中小火放入鸡翅，煎至两面微黄，油温八成邪昶略卦热是大概用手在离锅一指高的地方感受到有点烫的感觉，开火后关火等待一会可以让鸡翅在煎制的过程中不粘锅
4、倒入一赚逡务呦罐可乐以及之前的腌制鸡翅的姜丝，盖上锅盖开启中小火煮至可乐全部变成气泡状（气泡状就是下图那样子，要煮到看不到明显的液体的哦！不然不要关火）
5、调成小火，开锅，放入1-2小勺盐，一勺老抽，一勺生抽，转中大火并不停翻炒蝮舟湛搁至全部汤汁变粘稠即可关火出锅（前期煮的时候要小火慢煮才能入味，收汁的时候一定要开大火15-20秒左右，久了会糊掉会粘锅
6、最后摆个自己喜欢的盘，就可以开吃了
