1、准备配料（泡菜是买来的，用盐浸泡在水中。我用普通瘦肉，当然里脊最好）
2、青椒、生姜、干椒丝、蒜茸、雪菜（上传照片时直接看不到蒜茸和生姜）。在这一步中，你可以品尝雪菜的咸味，然后决定是否下一步放盐）
3、锅里稍微多加点油，记住烧咸菜类油要适当多一些。
4、先放姜丝后放蒜，等有蒜香了下肉丝翻炒。
5、肉变白后，加入半瓷勺画色，然后倒入泡菜和干红椒炒（一手拍照，一手倒菜，好吧，最好是我
6、继续炒到什么时候？当炒好的蔬菜开始跳出来时，加水。做好防护措施。别被压碎？?
7、加水，加一勺生抽，半勺蚝油，2克糖，我的雪菜有点咸，所以多加了点水拔拔盐分，然后又有点干，挖了点猪油进去（咸菜和猪油是绝配，没有猪油也没关系??）
8、全程中大火，到还有一点点汤汁的时候开锅撒上青椒丝，盖上锅盖大概10秒钟，翻炒出锅。
9、下饭无敌了??????
