1、装潢装出自己的特色。同样是火锅店，想要在众多火锅店中脱颖而出，就得别出心裁，装潢方面最好找专业设计师设计，设计出属于自己独特的火锅店风格，让顾客感觉在你的火锅店吃饭不仅仅是吃饭，也是一种享受。
2、服务人员要微笑服务。我想没有一个顾客愿意去一个服务态度恶劣的饭店吃饭，所以，一定要给服务人员进行整体培训，提高服务员的整体素质，“微笑服务，顾客至上”的话，不只是服务的理念，而是要用行动来好好实践。
3、火锅汤料和蘸料一定要好吃。这个是火锅店吸引顾客，甚至不断有回头客回来光顾的重要原因，所以，不要自己盲目开店，最好先去学习一下开火锅店方面的技术，无论是汤料方面还是蘸料方面，都有专门可以去学习的地方，只有做好了充分的准备，才能让自己的火锅店开的有声有色。
4、小型儿童游乐场所。最好在火锅店建一处小型儿童游乐场所，不需要太多的设备，当然这也要看你店铺的大小来决定，建议有室内滑梯和悠千即可，因为主要是方便带小孩来吃饭的家庭，孩子有可玩之处，不会太过乏味。
5、开业大酬宾后，也要定期给顾客送福利。比如，可以每餐满99赠送顾客一个果盘，或者如果在本店办会员，可以享受一盘免费的牛肉，再或者可以在火锅店周年庆的时，店内置办随机抽取免单顾客3名的活动。
6、菜品肉品海鲜类尽量要齐全，要有自己的招牌肉类。开火锅店的，一般都会有自己的招牌肉类，顾客光顾的时候可以进行推荐，然后各种菜品肉品海鲜都齐全，就是应有尽有，可以一应满足顾客的需求，顾客自然是吃完这顿，下回还会来光顾了。
