1、准备好食材并把绿豆洗净，泡发8个小时以上，至外皮裂开
2、找一个能漏水的容器，我用的是蒸屉，放一块新的百洁布，淋水打湿，放入泡好的绿豆
3、在绿翊检檠尸豆上再盖一块百洁布，放上重物，我放了一盆水，总重约2斤、盖上盖，放在避光处，我给放大纸盒子里盖上盖了
4、每天早晚给豆芽浇一次水，只需要3天，豆芽就长好啦
5、豆芽去根，入开水焯烫
6、捞出过凉水，沥干水分
7、豆腐皮切细丝
8、入开水烫一下
9、豆腐丝也过凉，和豆芽放在一起
10、葱蒜和小辣椒切碎，锅内放油，放入花椒炒香
11、花椒捞出不要，关火，把葱蒜和小辣椒放入
12、闻到香味后放入豆腐丝和豆芽用
13、调入盐和鸡精，倒入醋，拌匀即可食用
