1、 把鸡翅放在清水里洗干净，多冲几次，然后把鸡翅的表面的两边都用髦上傩秸刀切开几条口子（这样是为了鸡翅能够更好的入味），如果你可以切的更好看，就按照你的方式切。
2、 把葱和姜切片或者切条，以便于后面的鸡翅的腌制，多切一些，尤其是姜，我们需要它去鸡翅的腥气。
3、 把鸡翅都以第一步骤切好，放在碗里，然后加入20g料酒（料酒要完全浸泡了鸡翅）把鸡翅在料酒里浸泡10-15分钟就可以了，记得里面要放入姜和蒜，去腥气。
4、 过了10-15分钟，把鸡翅从料酒里捞出来，用漏勺子横在碗上，这样是为了沥水，把鸡翅里的水沥干，这样在接下来煎的时候就不会溅起很多油花，防止烫伤。
5、 把锅中倒入油，开锅，直到油沸腾，再把鸡翅放进油锅里，注意一定要小心，不要把油溅在手上。
6、 这个过程中，要把鸡翅来回翻一下，为了让鸡翅两面受热均匀，可以把鸡翅都煎熟，直到鸡翅两面的变得金黄，这个时候香味也已经飘出来了，鸡翅变的金黄就可以加入生抽和老抽了。
7、 把锅里面加入大半瓶可乐，可乐要淹住所有的鸡翅，这样才可以保洵翌绦枞证每个鸡翅的味道，然后就让鸡翅在可乐里面煮10-15分钟，直到锅里诹鬃蛭镲面的可乐变得很少或者直到没有就可以出锅了，最后在鸡翅上放上小葱绿叶和白芝麻，可乐鸡翅完成。
