各地特色汤圆和元宵有什么区别

 时间:2024-10-13 10:20:15

一、做法不同:

汤圆是“包”出来的,表皮光滑黏糯。汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水,和成粉团,然后把各种馅心包愉桴狁焕进去,搓成圆圆的。而元宵是“滚”出来的,表皮干燥松软。元宵是要先做好固体的馅儿切成小块儿,搓成圆的。

二、馅料不同:

汤圆的馅偏软,咸甜荤素选择众多。汤圆的馅除了传统的五仁、豆沙、山楂糕外,还有很多粗粮、水果、鲜花口味。而元宵的馅偏硬,一般单一甜口为主。元宵就专一很多了,甜口为主,黑芝麻、豆沙都是常见的馅。

各地特色汤圆和元宵有什么区别

三、吃法不同:

汤圆多是煮着吃,也有炒着吃的。如果煮汤圆,那么煮熟需要的时间比较短,大概3~5分钟浮起来就好,煮后的汤是清汤。而元宵多是炸着吃,也可以煮着吃。如果煮元宵,那么煮熟需要的时间比较长,往往要10分钟以上,煮后的汤因为生糯米粉吸水变浑汤。

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