萌宠杯子蛋糕

 时间:2024-10-12 20:41:56

1、奶茶粉加可可粉冲入沸水搅拌均匀,晾凉备用

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2、将鸡蛋蛋白蛋黄分开,蛋白直接打入Q萌厨师机的搅拌桶中

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3、蛋黄加10克细砂糖用打蛋器打至颜色发白

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4、分次倒入玉米油彻底搅拌均匀!(每加一次玉米油,搅拌均匀以后再加下一次)

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5、倒入可可奶茶液拌匀

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6、筛入低筋面粉,翻拌均匀成奶茶可可蛋黄糊

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7、蛋白中滴几滴白醋

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8、Q萌厨师机开五档!打至蛋白起粗泡时加1/3白砂糖!打至出现纹路时加1/3白砂糖!打至纹路细腻时加最后剩余的白砂糖

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9、打至提起打蛋头蛋白呈现短小直立的尖角时即可

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10、学厨六联杯约克郡蛋糕模放纸杯

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11、将蛋白分三次拌入奶茶糊中翻拌均匀!将做好的奶茶糊装入裱花袋中

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12、在纸杯内先挤一小半的蛋糕糊,放一小块建达巧克力!然后将蛋糕糊挤至八分满

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13、空气烤预热170度!将杯子蛋糕放入烤箱中烤25分钟左右即可

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14、烤好的杯子蛋糕放凉备用

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15、牛奶巧克力隔水融化,倒入模具中做出各种萌宠(即将要到来的万圣节,我做了蜘蛛和蝙蝠出来)

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16、淡奶油加适量可可粉打至能保持纹路的状态

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17、将淡奶油挤到杯子蛋糕上

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18、贴上蜘蛛,粘上可食用金箔,插饼干棒装饰即可

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