1、在意大利面食和汤中加入奶酪。巴马干酪具有咸味，浓郁的味道，随着年龄的增长才会变得更强壮。将其添加到意大利面酱中，无论是在菜肴顶部还是在烹饪时加入酱汁中，以创造更深的味道。将帕玛森的果皮添加到汤中，如蔬菜通心粉，以达到同样的效果。
2、使用凤尾鱼为各种菜肴添加鲜味。干燥或腌制的凤尾鱼为食物添加咸味，鱼腥味，可用于许多菜肴。通过将凤尾鱼和软黄油混合到顶部吐司或牛排制作凤尾鱼黄油。在意大利面酱中加入凤尾鱼酱，带出西红柿的味道，营造出更圆润的味道。
3、用蘑菇。蘑菇有很多天然的鲜味，当它们干燥时它们甚至更强。在意大利面酱中加入蘑菇。切碎或切片，煮熟的蘑菇在白色或红色调味汁中工作。在汤中使用干蘑菇。将牛肝菌或香菇加入汤或拉面，以带出最多的味道。
4、将番茄酱放入汤和酱汁中。像蘑菇一样，西红柿有天然的鲜味，还有甜味。番茄酱是一种浓稠，浓缩的番茄风味来源，并且有一点很长的路要走。在番茄汤，炖牛肉，意大利面酱，甚至肉汁中加入少许番茄酱。
5、将海带加入肉汤。Kombu是一种海带，经常在亚洲汤中用来制作基础肉汤。煮几片海带或其他海藻，为汤和肉汤添加泥土，鱼腥味。
