1、首先我们来制作馅料:黄油事先软化，加入细砂糖，放入料理机搅打均匀。
2、把过筛的低筋粉，水，鸡蛋液也倒入料理机搅打均匀，倒入一个盆里。
3、把果干倒进去，先用刮刀切拌拌匀后再用手揉匀。均分八份搓圆，放入冰箱冷藏备用。
4、制作面团：除黄油和核桃，所有材料放入厨师机搅拌桶，低速混合成团，再4档揉至7分。然后倒入核桃碎混合揉匀，把面团取出滚圆，盖盖子室温发酵至两倍大。
5、把面团取出擀成圆片，取出冷藏的馅料包入圆片中。然后用擀面杖擀成12厘米直径的圆饼，对圆饼进行切割。
6、放入温暖湿润处进行最后发酵。最后发酵温度不超过33度。表面刷一层蛋液。然后放入烤箱，烤至表面上色满意即可。
