1、把糯米用清水洗两遍,直到水清澈为止。另外,加水浸泡大米健懔惋菹约4小时。在此期间,可将干枣从果核中取出,用水浸泡20分钟,排干水分,并将密封保鲜膜放入冰箱冷藏。这样,干枣可以吸收足够的水分,不会太干吃不下。
2、将布泡在水里,铺在蒸笼的炉排上,将米饭控制的干水倒在布上,放冷水入锅,水煮沸后蒸15分钟。
3、把开水倒进盆里,搅拌均匀。水位与水表齐平。把它放进蒸锅里,把冷水放进锅里,把水烧开,再蒸20分钟。
4、把蒸好的米饭拿出来搅匀。准备8寸模具,刷一层薄薄的油,防粘。
5、再盖上三分之一米。放一圈枣子,撒上葡萄干。葡萄干又酸又甜。如果你不喜欢它们,你可以跳过它们。
6、再盖上一层豆沙馅儿。喜欢吃豆沙馅儿的厨友们可以多盖一些,把整个一圈铺满。我的豆沙馅儿就这么多了,所以就盖了这么一点儿。
7、找一个底和8寸模具差不多大东西压上,我用的是8寸蛋糕坯模型。你也可以用底儿和8寸模差不多大的盆子。
8、全都包好了。
9、再晒一张靓照ヾ(●′?`●)?哇~。