1、把高粉,低粉加入酵母,白糖,泡打粉和水放入面包机用揉面旯皱镢涛程序揉30分钟，然后取出来放在盆内醒发至两倍大，我的这些用量一次可以做30，大家可以根据自己家的量加减用量。
2、醒面的时候把馅儿拌上，肉馅里加入其他调料所需调料先不搅拌。
3、锅内添油烧热后把花椒烹香，捞起花椒然后热油泼在馅料上面进行搅拌。
4、因为牛肉本身油份不大，做出的馅儿会比较干，这个时候我们把一百克水（这个水里可以泡上葱姜馅儿的味道更好）分三关骇脘骱次拌进去，每次打水进去要不停的一个方向搅拌，感觉干了在家第二次和第三次水，筷子搅拌到最后感觉上劲了就可以了。
5、韭黄洗净把水分擦拭干。
6、切碎后拌入馅料。
7、把面分成小剂子。
8、擀皮的时候中间厚边上薄即可。
9、包好的包子。
10、满满的两屉包子??。
11、锅里上大气后蒸三十分钟出锅。
12、看看面发的完美，馅儿也鲜嫩多汁。
13、再配上辣子醋汁，哇塞儿时的记忆都回来了??。
14、我们也是够能吃了??
