1、取一个较大的容器,加入300克红豆到足够的水中浸泡3小时以上。泡一晚上是可以的。浸泡的时间越长,煮起来就越容易。夏天,如果你泡了很长时间,记得要冷藏。
2、浸泡后,倒水擦洗红豆。在一体机的主杯中加入600克水。这里的加水量要根据红豆的吸水沧鲎孳卣率来调整。我的红豆可以泡一整晚,然后用600克水煮。没有太多多余的汤。
3、安装好主杯盖好盖子,设置40分钟,100度,不需要转速摁显示屏右上角一键加热。(时间不够的话可以再加。)
4、如果不喜欢红豆开花太多的话可以将温度调至99度加热一段时间。红豆这个样子基本就ok了,开花太大就不成粒了哦~
5、在煮沸过程中,可以随时取下量杯盖进行观察。如果豆子没有煮熟,但水几乎是干的,你应该恽锛袄匾酌情加入开水继续煮沸。豆子煮熟后,多余的汤可以过滤掉(可以喝),配方中的水煮沸后,只有一大口红豆汤可以过桦颁虍与滤掉,这样比较合适~
6、倒回主杯,加入150克糖,慢慢颠几下杯子使砂糖分布均匀。
7、红豆多余的热量会融化糖,然后放入密封的瓶子里,一夜之间将糖密封。一定要及时封好,否则容易干硬~