抹茶巧克力曲奇的做法

 时间:2024-10-12 02:24:18

  材料

  低筋面粉130克,抹茶粉10克,巧克力粉10克,黄油70克,糖粉50克,鸡蛋液20克

  做法

  1、黄油加入鸡蛋液,用打蛋器打发至浓稠。

  2、除抹茶粉和巧克力粉以外的材料全部分成两等分,再分别加入抹茶粉和巧克力粉,混合揉成两个光滑的面团。

  3、面团搓成圆柱形,用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏半小时,取出切成5毫米厚的片。

  4.烤箱预热180度,上下火,中间层,垫上油纸,烤15分钟。

  小诀窍

  1、如果有饼干模,可以用饼干模压出花型再冷藏哦。没有饼干模的,在这里教大家一个做小圆饼干的小方法,把面团搓成长条后用保鲜膜包好,再塞进用完的保鲜膜纸筒里,用硬物压实,再放进冰箱冷藏,取出切下来就是圆形哦,很棒吧!

  2、另外经验之谈:180度烤出来的小饼干是酥脆的很爽口,喜欢外酥内软的小伙伴们可以用150度。

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