新鲜菌子怎么保存一年

1、首先，选新鲜的菌子，去掉菌柄，清洗干净

2、然后，大只的菌子撕成大块。锅里放少量菜油，烧热，下菌子炒5分钟左右

3、接下来，炒好的菌子分袋装，冷冻

4、然后，锅里烧开水，放入洗净的松树菌，至水再开，捞出菌子，沥干！

5、最后，准备配料：菜油、姜、葱、八角、丁香、盐、白糖、酱油等。油锅加入配料，放沥干的野生菌，小火熬至菌子水分散尽。加白糖、酱油，烧几分钟，盛出，捞除葱姜香料。做好的菌子装瓶，可以放冰箱冷藏