1、处于云贵高原上的贵阳，风景宜人，美食多多。贵阳好吃的让你垂涎欲滴的太多了：素粉、贞丰糯米饭、肠旺面、牛肉粉、燃面、辣鸡面、小排面、湖南面、炖鸡饭、烧烤、烤小豆腐、手撕豆腐、烤脑花、烤鸡蛋、丝娃娃、酸辣烫、酸汤鱼、豆米火锅、豆腐皮火锅，讲不完。
2、贵州风味小吃-----丝娃娃.特别可爱的名字，吃法也好玩。其实它就是我们熟知的春卷只是更具贵阳特色，在四川也有叫葱葱卷的，这是一种素春卷，上菜后是很多小碟装的切丝蔬菜，配着一叠面皮，和番茄熬制的红汤。鲜红、翠绿、洁白、嫩黄，缤纷的色彩组合让人胃口大开，小小碟装着，巴掌大的面皮裹着，女孩子盈盈素手夹一小撮菜包进面皮，转手一裹，就有一种小家碧玉般的秀气精致在里面，倒也符合这名字的可爱了。
3、洋芋粑.洋芋是土豆在云贵川地区的叫法，这是土豆爱好者不可错过的一道小吃，用土豆泥压成面饼状再放进平底锅里煎，煎到两面金黄发脆。土豆泥用盐调过味，表皮是焦脆的口感，内里却又是绵密的，和香香辣辣的辣椒面是绝配，蘸着吃，很有回味。
4、玫瑰红糖冰粉跟成都冰粉差别不大，加了玫瑰花瓣有淡淡清香，还有芝麻、葡萄干，清凉解腻，来贵州必须得来一碗。
5、芽菜脆哨肉沫炒饭脆哨是贵州人民的最爱之一 , 就是熬猪油之后剩下的肉丁，炸得酥脆干香, 在四川叫油渣。贵阳人却喜欢变着法儿吃这个，肥的、瘦的、五花的，做成肉臊子，搭配什么都可以，炒饭、面条、蘸水、凉拌菜，真是百搭的小可爱。贵州的炒饭很好吃呐一般都是猪油加了酱油炒，颗颗饱满，粒粒入味，一看就很有食欲。
6、红酸汤红酸汤是贵州凯里地区苗族人民的传统食品，以红辣椒、番茄为主料，熬制、发酵而成一种鲜红色的醇香酸汤。“三天不吃酸，走路打蹿蹿”这是对苗族人喜爱吃红酸汤的真实写照，在高山林密、缺盐缺油的苗族地区，喝了红酸汤会让人浑身舒畅，神清气爽。而酸，也成了外界对黔地美食的一大印象。这种酸，相比起味道刁钻的酸.
7、卤肥肠，作为肥肠爱好者,不可错过。因为本身已经卤得很入味了。烤一下滋滋香。有点小焦也非常引人馋涎
8、小豆腐！贵州的各种豆制品都很好吃，这个豆腐方方白白的，烤主菜的时候就把它们在边上码着静静地烤，不一会儿两面都烤得焦黄焦黄，很香嫩，越嚼越有滋味那种。
9、特色蘸料。就是折耳根、酱油醋、小米椒、洋葱、花生等凉拌的蘸料，一张生菜一片烤肉再加一簇蘸料，啧啧啧，放进嘴里真是享受。不喜折耳根的同学可以绕道走了，西南人民表示吃得惯得很。不过还有辣椒面呀，很香的，蘸着吃也是美味。
