山药炖排骨-重庆私家做法

1、首先，我们把购买的排骨，除一次水，为去除里面腥味，可以放少量大蒜 或者 料酒煮一下。然后装碗里如下图

2、接着，我们把山药出来干净，去除外部的皮，清理干净，放入水中，切成小段如下图

3、接下来就切两块生姜，敲一下； 大蒜去皮，整瓣儿就行如下图

4、接下来就是 把去水之后的排骨，倒入高压锅中，并加入适量的水如下图

5、把骨头放进去先熬10-20分钟，接下来，再倒入山药一起熬10分钟左右即可

6、最后就可以关火，起锅装碗吃了

7、大家切记先熬汤，再放山药进去，不然山药容易煮融。就不好吃了