1、 材质判断：真正的铁锅一般采用生铁或者铸铁材质，而不是不锈钢或铝合金等其他材质制成的锅具。可以用磁铁来判断锅底是否为铁质材料，磁铁会吸附在铁锅底部，而不会吸附在不锈钢或铝制锅底上。
2、 工艺判断：真正的铁锅制作精细，通常表面光滑，没有毛刺或气泡，并且做工细致。此外，真正的铁锅通常是通过铸造或锻打等传统工艺制作而成，而不是采用现代化工艺加工而成。
3、 使用效果判断：真正的铁锅使用效果通常比较好，可以均匀传热，食物烹调效果更佳，而且使用时间越长，铁锅的表面会逐渐形成自然的“防粘层”，能够减少食物粘锅的情况。此外，真正的铁锅也比较重，手感坚实，而且耐久性强，经久耐用。
