1、将水煮沸，放入大锅中煮沸。你想要足够的水来完全覆盖你的面条就足够了。等到水完全沸腾，然后继续煮沸。如果使用普通的炒面，不要加盐（它们通常已经加盐）。如果使用荞麦面，请在水中加入一汤匙盐。
2、加面条。小心地将面条放入沸水中。立即搅拌，并在烹饪时继续搅拌。检查面条包装是否有烹饪说明。大多数炒面应在烹饪约5分钟后完成。
3、沥干面条。当面条柔软质地时，将它们倒入水槽中的过滤器中。立即用冷水冲洗以停止烹饪过程。让面条沥干几分钟，然后将它们铺烹饪片上风干。
4、蒸西兰花。将蒸笼架放在3至4夸脱的锅底部。添加足够的水以达到机架的高度。加热至沸腾。加入西兰花小花。盖上盖子并蒸煮，直到西兰花变软（约4分钟）。完成后，将西兰花倒入过滤器中，然后用冷水冲洗以停止烹饪。搁置。
5、把面条和酱油一起扔。将煮好的面条放在一个大碗里。加入酱油，搅拌或摇匀即可。当你在下一步做敷料时，让面条吸收酱油。
6、混合敷料。将生姜，糖，大蒜和红辣椒片放入食品加工机中。直到精细研磨。将醋和两种油加入生姜混合物中。直到混合均匀。你可以简单地将生姜和大蒜切成小块，然后将其与其他成分一起扔掉。或者，尝试使用研钵和研杵。
7、将酱料加入酱油注入的面条中。将面条扔在敷料中以完全涂抹。
8、混合蔬菜。在面条上加入煮熟的西兰花，切成片的葱，切成薄片的甜椒，切片的白菜，切碎的胡萝卜和绿豆芽。
