1、咸犴孜稍先将天赋宝儿羊奶冰冻好,倒入不锈钢容器称重。(绵羊奶入冻冰块的那种格子最好) 2、称碱(纯碱比较烈,注意不要弄到手上) 3、混合绵羊奶冰块和碱,待碱全部融化后备用 4、称油,两种油分别称好后,混合。 5、用温度计分别量好碱水和油的温度,两者温度一致或者相差10度以内可以混合。 6、混合碱水和油的时候,可以采用油入碱法,也可以采用碱入油法,一般是用油入碱。将油缓慢的倒入碱水中,用打蛋器快速搅拌,当油全部倒进去以后,头30分钟内部能停顿,一直搅拌。然后,可以休息一会儿,再接着搅拌。 7、根据不同地区,不同季节,和油品的不同,搅拌的时间从7至24小时不等。