1、土豆去皮洗干净。
2、切成厚一点的片。
3、放在盘子里隔水蒸熟。
4、香葱洗干净切成葱花，葱叶和葱白部分分开。
5、香菇洗干净切成碎末。
6、瘦肉洗干净剁成肉末。
7、剁好的肉末放在小碗里，加入鸡粉、味极鲜酱油和少许食用油。
8、搅拌均匀腌制10分钟左右。
9、土豆蒸熟以后取出，用勺子压成土豆泥。
10、加入黑胡椒粉和少许盐搅拌均匀。
11、取一个深一点的小碗，底部铺上一层保鲜膜，将拌好的土豆泥装入小碗里，用勺子压实。
12、取一个盘子，将装好的土豆泥倒扣在盘子里，揭掉保鲜膜。
13、炒锅内倒适量的食用油烧热，下入香葱葱白部分炒香。
14、下入肉末炒至变色。
15、加入香菇末翻炒均匀。
16、放蚝油调味。
17、加入少量的水，烧至汤汁浓稠关火(可以尝一下味道，如果有点淡就加点盐，我没有加盐，感觉味道刚刚好)。
18、将炒好的香菇肉末浇在土豆泥上面，撒点葱花装饰一下。
19、用料十足的香菇肉末土豆泥。
20、味道超级棒！
21、近图看看，口水都流出来了。
22、尝一口，太好吃啦！
