1、准备好所有材料后将艾草清洗并用开水焯烫一下
2、焯烫后的艾叶稍微挤去水份，（水不要倒掉）用刀大概的切碎
3、艾叶连同挤下的汁水取30克放进料理机一同打成浓汁
4、先将澄面中加入白糖，开水40克，搅拌均匀后，倒入准备好的糯米粉
5、然后分次加入约100克左右的艾青汁，揉成一个绿色的面团。
6、在揉面团的过程中，不断加入剩余的艾青汁和开水，这样可以揉均匀，同时也不会让面团一下子太湿，揉成光滑的面团后，盖上湿布静置一会。
7、将绿色的团子分成大约50克左右的一个
8、板栗泥馅料控制在20-25克之间搓成一个小团备用
9、然后包入板栗馅放一小块两三克的熟猪油包起来，如果不会包的话，可以提前做好馅料放在冰箱冻硬后取出再包会很容易，猪油最好也先冻一下。
10、包成团后在澄粉上滚一下防粘
11、每一个做好的青团下面要放一张油纸不会粘的，移到蒸笼上开中火蒸制15分钟
12、蒸好后用刷子在表面上刷一层油
13、出锅啦，可以美美的品尝啦
14、稍冷却之后，撕掉油纸，包上一层保鲜膜。油纸一定要等稍等却了之后撕
