1、第一个推荐的是猪血丸子，我老家离隆回县很近，也是家家户户会做猪血丸子，但是隆回的猪血丸子做法和我老家的不一样，我老家是用凝固的猪血块做的，隆俱蒉檑诟回县的猪血丸子是使用的新鲜液体猪血，把豆腐块捏碎，用纱布包起来，挂在杆上，过滤掉多余的水份，在加入猪血拌匀，加入切好的五花肉丁、在调味，比如五香粉、盐、香油、鸡精、辣椒粉等等，搅拌均匀后捏成拳头大小的圆形，在阳光下晾晒几天，用稻谷壳、树枝等熏制半个月或更久。别看猪血丸子黑黑的，吃起来别有一番风味。简单的蒸熟，或者辣椒翻炒就成了一道美味。
2、第二个推荐的是蕨根粉，不是大家常在一些苗寨菜系饭馆吃的一根一根的蕨根粉，而是块状的蕨根粉，蕨根粉块比红薯粉皮稍厚，夏天直接凉拌吃或者炒制都可以。
3、第三个推荐龙牙百合，龙牙百合闻名全国，隆回是百合种植的优质地域，百合能够止咳化痰、有咽喉炎、支气管炎殪讧唁跬等容易咳嗽的人群来说，日常吃吃百合，是非常好的，新鲜百合可以用来炒菜、炖汤；干品百合可以炖银耳雪梨、炖各种甜汤。
4、第四个推荐金银花，隆回有小沙江这个重点中药材种植基地，产出的金银花品质相当高，夏天来一杯清热的金银花茶，闲适的很。
