1、将除黄油外的所有原料混合,放入面包机中后油法揉成可以拉出薄膜的面团。(酵母最好用一小部分水融化一下再加入)
2、基础发酵至2倍大。
3、分割成6份,松弛15分钟。
4、取一份,擀成椭圆形。
5、卷起。
6、再搓成长条。
7、把六份面团全部搓成长条后,可以开始编辫子了。
8、编好的面团放入烤箱内,二次发酵约30分钟。
9、这时候可以做一下装饰用的香酥粒:将香酥粒的材料混合搓成小颗粒即可。
10、二次发酵好的面团取出,开启烤箱150度(原方是上火190度,下火160度),预热10分钟。
11、面团表面刷蛋液,撒上香酥粒,入烤箱烤20分钟。