1、银耳雪梨：清内热的效果很好。做法：先将银耳炖到六分熟，再放雪梨一起炖，效果比较好，可以加点枸杞。雪梨不要削皮，让其炖的烂烂的。
2、百合银耳：内热重、便秘，体寒，肠道不润滑时，再吃寒性的就不可以了，此时，用百合搭配银耳。
3、银耳炖枣，（大枣和小枣效果不同）大枣补气血健脾，但是小枣是还补心血的，大枣只适合气血两虚的人。病后体质很虚的那种人，银耳是狨钾鹉绥补水的，大枣也是补水的，他们加在一起，很容易生湿气。平时容易过敏的人，比较肥胖的人，容易起痰的人，都不适合。用小枣没事儿，小枣不生湿气。
4、冬天炖桂圆有好处，特别暖血，又很补血。加枸杞补气，黄金搭配，非常的补肾，这个强力推荐给男性。炖的时候需要抓一把，一定不能够囗寝嗵若先炖，可以先把枸杞用凉水泡开，等到银耳快要差不多的时候，将枸杞捞起来，放到里面滚两下就可以了。
5、银耳莲子：平补，健脾。如果是脾虚的人就可以多吃。不过便秘的时候，都不要用莲子，它会更加的引起不畅通。
