1、猪油，现在大家喜欢养生，家中已经极少存放猪油，殊不知，在煮米饭时，加入一点盐外加一点猪油，煮出来的米饭香气四溢啊。
2、醋，烧米饭时，滴入几滴醋，煮出的米饭香味更浓，还丝毫没有醋味，还能很好的防馊。不要加太多。
3、啤酒，有些米我们放置时间久了之后会有一股陈授炬块翎米的味道，没问题，只要在煮的时候加入一点啤酒，煮出来的米饭跟新米是一样的。
4、花生油，将一小勺盐和几滴花生油加入水里搅拌，倒入电饭煲中一起煮，这样即防结锅巴又让米饭增香。
5、盐，有时候吃不完的米饭扔了太可惜，将剩饭加入新米一起煮，顺便加入少量盐，不仅能去除异味，而且吃起来口感更细腻。
6、米酒，炒饭时，我们加点米酒，炒出来的米饭即香又软，而且结块的米饭很快就松散了。
7、开水，煮米饭时，用开水煮，米中的维生素B1不会流失，会被牢牢锁住，现在的大米都加工精细，维生素B1已经不多，不能再让它流失。
8、葱，米饭烧糊了，插根葱吧，盖好再焖一会就没有糊味了。
9、茶叶，将泡好的茶叶水，倒入米中，正常煮方法煮，煮出来的米饭有营养，且色、香、味俱全。
