1、准备油皮材料：中筋面粉130克、白砂糖10克、猪油28克、水65克油酥材料：中筋面粉150克、猪油75克馅料：肉松72克、绿豆沙馅120克辅料：蛋黄1个、白芝麻适量把72克的肉松和120克的绿豆沙馅倒入盆子内，戴上一次手套，充分抓匀。将揉匀后的馅料，均匀的分成12等份，挨个搓圆后盖上保鲜膜待用
2、面皮：温水和面，揉成光滑的面团，揉好后，裹上保鲜膜，松弛20分钟油酥：把150克中筋面粉和75克猪油倒入盆中，同样揉成光滑的面团，揉好后，也裹上保鲜膜松弛20分钟
3、取一个油皮，用擀面杖稍微擀开后，放上一个油酥，然后包起来即可，剩下依次操作
4、取一个松弛好的面团，用手拍扁，再用擀面杖擀成长舌状，卷起来再擀成长条，反复3次，卷成一个面团，擀成小圆饼
5、放上一个肉松馅，将它包起来即可，包好后收口处记得捏紧实
6、待包好馅料后，将收口处朝下，稍微按扁后，用擀面杖擀开一些，不用擀的特别大。此时烤箱预热180度上下火，全部整形好后，摆入烤盘，然后再刷呼鳏魇杰上蛋黄液，刷好后撒上适量的白芝麻，白芝麻也可以用黑芝麻替代，最后送入预热好的烤箱中层，160度上下火，烤30分钟即可
